Glossari

Nom amb què localment es coneix la llaurança en profunditat. // El fangueig de l'arrossar és una labor agrícola que consistix a batre amb un tractor de rodes de ferro la superfície de les parcel·les per a airejar-les i incorporar al sòl la palla i restolls que queden com a restes de la collita després de la sega amb les recol·lectores. Durant el fangueig es deixen al descobert gran quantitat de larves, cucs i una altra fauna del sòl, que atrauen moltes espècies d'aus com ara gavines, garses, aus limícoles o xatracs, que s'amuntonen darrere dels tractors enfangats que van batent la superfície dels arrossars inundats per a alimentar-se. // La pràctica del fangueig, precedida per la trituració de la palla, és una de les alternatives sostenibles a la crema.